La pêche et les pêcheurs du littoral vendéen, 1973, ASSIDOM, Les Sables d’Olonne.
La pêche et les pêcheurs des Provinces Maritimes du Canada (contribution à l’étude du sous-développement à l’intérieur d’un pays riche), oct. 1983, Les Presses Universitaires de Montréal, Canada.
Atlas des Pêches et des Cultures marines en France (avec J-P. Corlay), 1988 (sept.), GIP Reclus, Maison de la Géographie de Montpellier.
Atlas des pêches et des cultures marines : France, Europe, Monde (avec J-P Corlay et une trentaine de participants), 1990 (oct.), Editions Ouest-France Le Marin.
L’Ile d’Yeu : phare du Ponant (avec C. Cabanne, F. Péron et N. Sztokman), 1992 (janv.), n° 37, Revue Cahiers Nantais, Ouest éditions, Nantes.
La mer nourricière : enjeu du XXIe siècle, 1994, (édité avec l’aide de l’URA 904 du CNRS, de la Fédération des Organisations de Producteurs des Pêches Artisanales (FEDOPA) et de l’Association Pêche et Développement), Imprimerie La Concorde, Champtoceaux.
Les ressources de la mer, 1997, Flammarion (collection Dominos n° 135).
Atlas des pêches et des ports de pêche de Java, une approche géographique des pêches indonésiennes, 2005 (juin), collaboration Géolittomer Nantes/Institut Agronomique de Bogor (IPB) (avec Patrick Pottier, Christine Lamberts, Ernani Lubis, Anwar Bey Pane, Yeyen Kurniawan).